ガトー ショコラ 濃厚。 ガトーショコラ 氏家 健治シェフのレシピ

ショコラ 濃厚 ガトー ショコラ 濃厚 ガトー

💙 ボウルにトッピングの材料の生クリーム、グラニュー糖を入れ、泡立て器で7分立てにします。 もう生地はとろとろの状態。

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🤣 4 グラニュー糖が溶けきり、ツヤと粘りが出るまで混ぜ合わせる。 切り分けて器に盛り、ホイップクリームやベリー系のフルーツを添えると、まるでカフェに出てくるような素敵なプレートが完成します。

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👆 20秒チンするだけでかなり見た目に変化がありました。 温かいチョコレートに冷蔵庫から出したての卵黄を加えると、チョコレートが固まるなどして、うまく混ざらないこともあります」 6.生クリームを少しずつ加えて混ぜる 泡立て器で混ぜながら生クリームを少しずつ加えます。

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😇 正直、コンビニで買うお菓子とは思えないぐらいの美味しさです。 一足お先に食べてみました。 パティスリーにいくと必ずと言っても良いほどオーダーしてしまうケーキ。

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🤭 口の中へ入れると、体温とともにチョコが溶けていくような感じ。

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🤞 ただし、卵黄は必ず室温に戻しておいてください。 飲食店の行列にアンチ派でも、ケーキのためなら多少の行列も厭わないという人も多いはず。 もともとすんなりとフォークが通る柔らかさでしたが、レンジでチンすることでさらに柔らかくなっています。

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👆 中心までふくらんだら焼き上がりです。 湯煎をして、混ぜ合わせながら溶かします。

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