☮ は著作『森枝卓士の「ラーメン三昧」』(、、)において、「牛骨スープは癖が強すぎて 、スープとして御することが難しい」と指摘しており、牛骨で出汁をとるラーメンは日本全国的にも少ない。
果肉は緻密でやわらかく、果汁がたっぷりです。
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初牛骨ラーメンなもんで、多くは語れないのですが、まろやかな中に、深いコクが。
ここでは、鳥取県産まれの氷温技術で処理された梨を1年中試食することができます。
- (2011年2月6日アーカイブ分) この項目は、・に関連した です。
入荷予定日に無事発送され、翌27日に受け取りました。
🖖 果肉はやわらかめで比較的緻密。 銀座 香味徳 限定メニュー 銀座香味徳の源流となる「香味徳 赤碕店」の歴史は、鳥取県中部地方に位置する倉吉市にあった食堂「松月」(現在廃業)をルーツとし、そこで牛骨ラーメンの基礎を学んだ先代・紙徳利男氏が1949年(昭和24年)に旧・赤碕町で「お食事処 香味徳」を開業。
132018年5月からはより「鳥取ゴールド牛骨ラーメン」としてインスタントラーメンが発売されている。
カップラーメンの食べ過ぎ禁止令が自分は出ているのため、とりあえず1箱で我慢しましたので、一気に食べないよう気をつけたいと思います・・・。
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麺もごく普通だ。
しかし、県外のが紹介するなどして徐々に知名度が上がり、休日に行列が出来る店も出るようになった。
同時に、スープに浮かぶ脂の感じも含め、改めて牛骨な感じが見て取れて、思わずニヤけてしまいました・・・。
😩 リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
トッピングのネギの香りとこの香ばしい香りが食欲をそそります。
高級感のある黄緑色の果皮をもち、切り口から果汁がポトポトと滴るほどみずみずしく、やさしいシャリッとした食感で、さわやかな甘みとすっきりとした酸味のバランスが絶妙です。